【减脂!清蒸生蚝】的做法
1.【食材准备】生蚝10只、蒜半头,沙姜、红头葱各一小头。小米椒一条、青椒两条、小青桔两个、香菜两颗。
2.【食材切配】除小青桔外,所有食材切粒,调料混合成酱汁。
3.取珐琅锅,中火预热三分钟。
4.锅底涂油,铺大葱生姜片。
5.将配料,酱汁混合搅拌均匀。把小青桔压汁混合。
6.依次码放生蚝,倒入料酒。中火蒸五分钟,焖三分钟。
7.开盖即可食用。
8.加入料汁。
烹饪技巧
【制作技巧】蒸生蚝,火候是关键,时间久生蚝肉质会紧缩。【花卷爸食评】肉质饱满滑嫩,吹弹可破。料汁花生香气十足。回味有小青桔清晰酸味。高蛋白食材,男士健身必备
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