泡火锅粉的正确方法-泡火锅粉需要多长时间

火锅粉其实就是红薯粉，但是宽度大，比较比较难煮。一般烹饪前需要浸泡。泡火锅粉需要多久？火锅粉要泡多久才能变软？

为了方便运输和保存，市面上销售的火锅宽面大多是干制品，其主要成分是红薯淀粉。晒干后质地较硬，直接放在火锅里煮时间会比较长，而且可能会使锅底发粘，所以煮之前需要泡一下。一般来说，把火锅宽面泡到质地明显变软就可以了。

火锅粉可以用冷水泡，也可以用热水泡。

火锅粉用冷水或者热水泡都可以。两者最大的区别就是浸泡时间的长短。一般来说，水温越高，浸泡时间越短。所以如果着急的话，建议用热水泡火锅粉。

但需要注意的是，不建议用开水浸泡。这是因为如果用开水，火锅宽粉会显得外软内硬，口感不太好。

火锅粉要多久才能熟，要看情况。

如果火锅粉在烹饪前充分浸泡软化，还是可以轻松烹饪的。一般烧开水后煮10-15分钟左右即可。煮出来的火锅粉软糯有嚼劲。

如果喜欢吃软烂的口感，也可以延长煮的时间15-20分钟左右，但最好不要煮太久，以免粉条容易断，糊成糊状。

火锅粉煮30分钟以上要多久才能泡好？

火锅粉为了口感更好，会做成又宽又厚的质地，不经过浸泡直接煮的话很难煮软。一般需要煮至少30分钟才能彻底煮熟。

而且煮到最后，火锅宽面的质地会变得外软内硬。不仅味道不好，表面的淀粉还会溶入汤里，出现糊状汤。所以建议最好先泡后煮，味道会更好。