简单的慕斯蛋糕做法教程-慕思蛋糕简单方法

1.将250克奶酪在容器中切成小块，加入2个蛋黄，用勺子均匀挤压。对于刚从冰箱里拿出来的奶酪来说，直接挤压的力量要比搅拌机搅拌的力量大，所以搅拌的更好。

2.奶酪和鸡蛋充分混合后，加入60g牛奶，手动搅拌。2-3分钟左右会显得浑浊。

3.加入75g糖粉，不断搅拌，期间品尝。因为后期加入鲜奶油会冲淡甜味，你可以根据自己的口味加入糖粉，然后使其充分混合，待用。

4.准备另一个容器，倒入200g淡奶油，用打蛋器搅拌至有质感备用。

5.将鱼胶用温水融化，倒入搅拌好的奶酪中，继续搅拌均匀。注意鱼胶不能提前放，防止动作慢的时候提前凝固。

6.加入鲜奶油。

7.再倒一杯朗姆酒。一开始可以少倒一些，通过品尝来调整量。

8.用小刀把巧克力刮成大小不一的块，倒入奶酪中稍微搅拌两下。

9.将一些搅拌好的奶酪倒入6英寸的蛋糕研磨机中，放入一块蛋糕胚，继续倒入奶酪盖住蛋糕胚，然后加入另一块蛋糕胚，然后继续倒入奶酪盖住蛋糕。

10.用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏6小时以上再食用。