豆腐和什么不能一起吃吗「豆腐和什么不能一起吃」

豆腐作为一种药食同源的食品，有很多作用。经常吃豆腐可以保护肝脏，增强记忆力，那么豆腐有什么不能一起吃的呢？豆腐不能和草酸高的食物一起吃。菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物不适合与豆腐同食。原因是豆腐含钙高，钙和草酸可生成不溶性或不可接受的草酸钙，影响钙的吸收。人体内的结石是由草酸钙、碳酸钙等不溶性钙盐沉积而成，所以最好不要和豆腐一起吃菠菜等含草酸较多的食物。但如果改变烹饪方式，还是可以的。比如菠菜、竹笋等草酸含量较高的食物，可以用开水冲一下，去除大部分草酸，从而降低其影响。

豆腐不能和蜂蜜一起吃。豆腐味甘、咸、寒，微毒。能清热散血，下肠化浊。蜂蜜味甘、凉、滑，两种东西一起吃容易引起腹泻。同时，蜂蜜中含有多种酶，豆腐中还含有多种矿物质、植物蛋白和有机酸。它们的混合食物容易产生不利于人体的生化反应。所以吃豆腐后不宜吃蜂蜜，不宜同吃。

豆腐和红糖不能一起吃，因为红糖中有很多有机酸，与豆腐中的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。白糖没有这种现象。

豆腐不能和鸡蛋一起吃。平时千万不要把豆腐和鸡蛋放在一起吃，因为如果这两种食物放在一起，会影响蛋白质的吸收。

豆腐不能和牛奶一起吃。你应该记住不要把豆腐和牛奶一起吃。如果这两种食物中的营养成分混在一起，营养价值就会降低。