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大虾怎么做汤「大虾怎么做」

贰零资讯网 2024-04-28 09:14:02 0

1.泡：买大虾后，盆里放凉水，把大虾完全泡在里面，三四个小时后捞出来。

2.滤水：浸泡数小时后，用漏勺将虾捞出，放入淋盆中，然后将虾背上的黑线逐一去除，用剪刀将虾须剪去，以免烹饪时互相缠绕。

3.冲洗：将包装好的大虾放入清水中，不断冲洗。把它们冲洗几次，把虾身上的沙子清理干净，然后放在淋浴盆里浇水。

4.腌制：将焯水的大虾放入盆中，放些料酒或白酒，撒些盐面，腌制半小时。

5.烹饪：将盐水虾放入锅中，加少许水，一定要加冷水而不是热水，放一些盐沫、葱等调料进去，点火烹饪。

6.看火候：把虾用大火煮开，然后放在小火上煮一会儿。虾变弯，全身变红后，就可以拿出来吃了。

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