土豆表皮变绿还能吃吗(土豆变绿了还能吃吗)

这篇文章给大家聊聊关于土豆表皮变绿还能吃吗，以及土豆变绿了还能吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 土豆发绿还能吃吗
2. 土豆外皮绿了还能吃吗
3. 土豆皮变绿了能吃吗
4. 土豆发绿能吃嘛
5. 土豆变绿了还能吃吗

土豆发绿还能吃吗

答：不能吃的。土豆变绿是因为存储的方式不当，放在阳光可以照射到地方或者温度比较高的地方时，土豆里面的成分就会有所变化，容易生成一种龙葵素，即人们肉眼可见的绿色。

土豆外皮绿了还能吃吗

能吃要的外皮儿绿了，只是土豆在风吹过以后就变了颜色，产生了氧化，并不妨碍食用。这口感没有原先的要好。土豆外皮儿绿啦，你可以打皮儿的时候，厚点儿打着里头就不会绿了。外皮儿绿了，也没有毒只是土豆和空气的一种氧化。如果你不想让他绿的话，尽量把土豆放在太阳照不到的地方可以啦。

土豆皮变绿了能吃吗

土豆皮变绿了不能吃。

土豆块茎中龙葵素含量安全标准为20mg/100g，一般成熟的正常土豆中，龙葵素含量为7～10mg/100g，食用是安全的。但土豆块茎生芽和经日光曝晒，土豆皮上出现了绿色到深绿色区，会产生大量龙葵素，含量可增至500mg/100g，远远超过了安全标准，因此不宜食用生芽和绿色土豆。

土豆发绿能吃嘛

不能吃了。土豆在存放的过程中，如果温度比较高，时间比较长，就很容易发生变质现象，表面发绿就说明土豆已经变质了，不能再吃了。

土豆变绿了还能吃吗

土豆变绿了还能吃吗

不宜食用生芽和绿色马铃薯。

马铃薯块茎中含有的龙葵素，又叫茄素，是一种有毒物质，人、畜食用过量均能引起中毒。龙葵素中毒的潜伏期为数十分钟至数小时，轻者恶心，呕吐，腹泻，瞳孔放大，头晕，舌、咽麻痒，胃痛，耳鸣；严重的丧失知觉、麻痹、休克，若抢救不及时会造成死亡。

马铃薯块茎中龙葵素含量安全标准为20mg/100g，一般成熟的正常马铃薯中，龙葵素含量为7～10mg/100g，食用是安全的。但马铃薯块茎生芽和经日光曝晒，薯皮上出现了绿色到深绿色区，会产生大量龙葵素，含量可增至500mg/100g，远远超过了安全标准，因此不宜食用生芽和绿色马铃薯。

本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核

点这里，查看医生回答详情

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。