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蒸鱼用什么豆腐-豆腐蒸鱼怎么做

贰零资讯网 2024-04-27 11:35:06 0

1.材料：鲜鱼1条，葱1根，姜适量，嫩豆腐1块，盐少许，米酒适量，白胡椒粉少许，香油适量。

2.鲜鱼可以先被鱼贩宰了，帮忙处理。并且把鱼切成两半，这样熟的快，面积大。生姜洗净去皮，切成细丝；小葱洗净切丝，用冰水浸泡使其卷曲，将豆腐片铺在盘子底部。

3.在盘子底部铺上豆腐片。在半切的鱼表面涂上薄薄的一层。

4.在半切好的鱼表面铺上一层薄薄的盐，然后放在豆腐上，撒上姜丝和适量的米酒，放入烧开的蒸锅里，盖上盖子。

5.放入已经烧开的蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸15分钟。

6.15分钟快到了，在另一个油锅里加点香油，加热。时间到了就拿出来，撒上葱丝和白胡椒粉，淋上热芝麻油。一道美味的豆腐蒸鱼就完成了。

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